こんにちは、おカネレコ代表のえじりです。
突然ですが、新シリーズを始めます。
その名も「えじり的孤独のグルメ」。
私が愛してやまないお店と料理を、勝手に語っていくコーナーです。
記念すべき第1回は、バビーズ（Bubby’s）のバーベキュープルドポークサンドイッチ。
アメリカ育ちの原体験
実は私、アメリカ育ちなんです。
アメリカでの大好物は、バーベキューソースのベビーバックリブ。あの甘辛くてスモーキーなソースが絡んだ、ほろほろのお肉。
日本に来てからも、どうしてもあの味が恋しくなる瞬間があります。
「あー、バーベキューソース食べたい……」
そんなとき、私が向かうのがバビーズです。
ほろほろポークとバターバンズの奇跡
バビーズのバーベキュープルドポークサンドイッチ。
簡単に言えば、バンズにバーベキューされたポークの崩し身が入ったハンバーガーです。
でも、「簡単に言えば」なんて言葉で済ませていいものではありません。
まず、ポーク。
ほろほろと崩れる柔らかさ。フォークなんていらない、口の中でほどけていくんです。そこにバーベキューソースが絡んで、もう……絶品としか言いようがない。
そして、最後にやってくるのがバンズ。
これが、すごいんです。
バターがじゅわっと染み込んでいて、噛んだ瞬間に広がる風味。ポークとソースの余韻と混ざり合って、正直、涙が出そうになります。
悩ましすぎるサイドメニュー
このサンドイッチには、サイドが一つ選べます。
これがまた、悩ましい。
私のおすすめはフレンチフライ。
何が違うのか、正直うまく説明できません。でも、明らかにうまい。普通のフライドポテトとは何かが違う。完璧なペアリングなんです。
そしてもう一つの強敵がコールスロー。
これがまた「本物感」がすごい。アメリカのダイナーで出てくる、あの味。ちゃんとしてるコールスローって、こういうことだよなと思わせてくれます。
まとめ
バビーズのバーベキュープルドポークサンドイッチは、アメリカ育ちの私の舌が「これだ」と認めた一品です。
バーベキューソースが恋しくなったら、迷わずバビーズへ。
皆さんもぜひ一度、試してみてください。
きっと、バンズの最後の一口で「……うまっ」ってなりますから。
