家計に優しい節約レシピ あまったパンの耳で!美味しいパングラタン

パンの耳を食べごたえのあるパングラタンに。サンドイッチ作ったあとのパンの耳、そのままじゃもったいないですよね。一工夫で立派な一食になります。おかげで、わが家のお弁当はサンドイッチの出番が増えました。目当ては残りのパンの耳!翌日にはパングラタンに変身♪です。

食べること大好き、スマートアシスタンツのPiがご紹介!
あまったパンの耳で、美味しいパングラタンを作るレシピです。
耳とは思えないほど、ボリュームたっぷり。野菜もしっかり取れますよ。

サンドイッチを作ったあとのパンの耳、けっこう大量に出ちゃいますよね。
もったいないし、なんとか美味しくいただく方法はないものか…と、いろいろ試してたどり着いたのがこのパングラタンです。
節約しつつ食品ロスをなくせますので、ぜひお試し下さい。
冷蔵庫にあるものでできちゃう、とってもお手軽レシピです!

材料(2人分)分量
パンの耳2人前のサンドイッチから出るぐらいの量。
(今回は10枚切り食パン8枚分を使用)
ピザソース大さじ2~3
(市販のものがなければ、ケチャップ・ソース・タバスコ・玉ねぎで代用できます)
2個
お好みの野菜適量(今回は玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー使用。あるものでOK)
ベーコン2枚(ハムやツナでもOK)
ホワイトソースカップ1ぐらい
(市販のものがなければ、バター・小麦粉・牛乳で作れます)
とろけるチーズふたつかみ分
塩コショウ少々
オリーブオイル大さじ1(野菜、ベーコンを炒める用)

野菜やベーコンなどは、家にあるもので自由にアレンジしちゃって下さい。私もいつも、冷蔵庫をのぞいて、合うかな~って食材を適当に組み合わせています。
しいて言うなら、ベーコンなど肉っぽいものは入れた方が味が決まるかな、玉ねぎは使った方がそれっぽくなるかな、ぐらいです。余りものが使えるのも、このレシピの良いところです。

<作り方>

1)ゆで卵を作っておきます。ブロッコリーは小房に分けてラップをかけ、レンジで1分ほど加熱しておきます。

2)パンの耳を1~2㎝にカット。スプーンやフォークですくいやすい大きさにします。

*サンドイッチを作ったあとのパンの耳にはフィリングがついているでしょうが、グラタンにするので気にしなくていいと思います。
今回私は、卵焼きサンドとベーコン&キャロットラぺのサンドを作ったパンの耳を使用しました。どちらも少し具がついておりましたが、これもグラタンに入れちゃえ、って気持ちでカットしていきます。

3)カットしたパンの耳に、ピザソースを混ぜてしっとりさせておきます。

食パンの耳を1~2㎝にカットし、ピザソースであえる。

*わが家はピザソースを常備していないので、

・ケチャップ 大さじ2
・ソース 大さじ1
・少量の玉ねぎみじん切り
・少量のタバスコ

を混ぜて、ピザソースがわりに使います。あれば、乾燥パセリorバジルを入れるとグッド。

4)玉ねぎとベーコンを細切りにし、ほぐしたしめじとオリーブオイルで炒めます。軽く塩コショウで下味をつけます。

玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める

5)3と4を混ぜ、耐熱皿に平たく敷きます。

炒めた野菜・ベーコンをピザソースをなじませたパンの耳に混ぜ、耐熱皿に平たく敷く

6)その上に、切ったゆで卵とレンチンしたブロッコリーをバランスよく乗せます。

7)全体にホワイトソースをかけます。

上からホワイトソースをかける

*市販のホワイトソースがないときは、フライパンで簡単に作れます。ほしい分量だけ作れるので、便利ですよ。(ホワイトソースの作り方も最後に載せておきます。)

8)とろけるチーズを振りかけて、トースターで焼く。火力調節ができるタイプなら、パンの耳がしっかりあたたまるよう、弱めで7~8分ぐらいかけて焼くのがおすすめ。

とろけるチーズを全体にかける

*調節ができないトースターの場合は、あったまる前に焦げ目がついてしまうのを防ぐため、最初はアルミホイルをふんわりかけて。ほどよくあたたまったらアルミホイルを外して、美味しそうな焦げ目がつくまでさらに焼く。

*オーブンや魚焼きグリルでも焼けます。その際も、弱火でじっくり焼くか、アルミホイルで調節するのがおすすめです。

9)全体があったまって、焼き目がついたら出来上がり!あればパセリなどを上から振っても。

完成したパンの耳グラタン

残ったパンの耳でしっかり一食分。ボリュームのあるパングラタンができました。
パンの耳を有効活用して、節約にもなります。ぜひお試し下さい。

<ホワイトソースの作り方>

・フライパンでバター20gを溶かし、小麦粉大さじ2を振り入れて焦がさないように炒める。
・バターと小麦粉がまとまって粘りが出てきたら、牛乳200~250㏄を少しずつ加えて混ぜながら弱火であたためる。
・軽く塩コショウで下味をつける

フライパンにバター、小麦粉、牛乳を入れ、ホワイトソースを作る様子

*牛乳の量に幅を持たせているのは、ほど良い固さになったら加えるのをやめるためです。
牛乳を加える手順は、色がつかないよう気長にやりましょう。あくまで弱火で、固さを身ながら少しずつ加えて下さい。
色がついちゃったら、「まあどうせ、あとで焼くし」と開き直っても大丈夫です(笑)。

<ワンポイント>
バターは固まりのものを、あらかじめ10g見当で切って冷蔵庫に入れておくと調理に便利。
200gのものなら、たて半分にしたものをさらに10等分にしておくと、だいたい10gですよね。400gなら、十文字にたてに4つ割りにしてから10等分です。
ペティナイフや包丁を、お湯であたためながら切るときれいに切れますよ。横にお湯を用意して、1~2度ナイフを入れるごとにお湯であたため直します。

バターをお湯であたためたペティナイフで切る様子

*バターを切るときは、使い捨ての手袋をした方がいいです。長く保管するものですので、手の雑菌がつくのを防いで長持ちさせましょう。今回切ったのは有塩バターですが、無塩バターを切るときは特に手袋をお忘れなく。(無塩バターは有塩より傷みやすいため。)

おカネレコTwitter、Instagramでも、かんたん一言レシピを発信中! 
<トマトと大葉のサラダ>
→Twitter  →Instagram
チェックしてみて下さいね!

ツイッターロゴ
おカネレコTwitter
Instagramロゴ
おカネレコInstagram
Pi
おカネレコ スマートアシスタンツ
~Wワーク頑張ってます!~
久々のデスクワークに奮闘中。もともとは現場仕事中心で、今も兼業している。これまでの業界が違っても、経験を応用して働いていく…というスマートアシスタンツの新しい取り組みを体現。
在宅勤務で愛犬との時間が増えて嬉しい♪モフモフに癒される日々。
【2秒家計簿おカネレコとは】
らくらく家計管理で、お金が貯まるようになる!480万人以上が利用する人気の家計簿アプリ。たった2秒で簡単に入力できて、続けやすいと大好評。家計簿が続かないと悩んでいた方は、一度試してみては。
★家計簿アプリ「おカネレコ」
https://okane-reco.com

2秒家計簿おカネレコのアプリをダウンロード
\   Popular   /

家計管理・家計簿アプリに関する
人気コラム

家計費の見直しは3つのステップで 家計簿のセルフコンサルティングのすすめ

家計費の見直しは3つのステップで 家計簿のセルフコンサルティングのすすめ

上手に家計見直しをするにはどうしたらいいの?そんな疑問にお答えする、家計簿セルフコンサルティングのすすめです。まずは明るい未来を想像するのが大事。自分でやるから無料。たった3つのステップで、無理なく効率的にできるセルフコンサルティングを徹底解説!

おカネレコ社長の語る「家計費見直しの簡単なコツ」

おカネレコ社長の語る「家計費見直しの簡単なコツ」

家計簿は、家計管理の基礎ではありますが、あくまで最初のステップです。
つけるだけで満足するのは間違い。ぜひ、ふり返りをやってみて下さい。
ひと月でもつけられたら、日々のお金の流れがわかるはずです。

おカネレコ社長の語る「家計簿をつけるメリット」

おカネレコ社長の語る「家計簿をつけるメリット」

家計の管理の仕方は人それぞれ。
コツコツつけている方、これから始めようという方、いろいろいらっしゃると思います。
今日は私から、家計簿にどういうメリットがあるのか、を改めてお話してみたいと思います

家計簿を家族や夫婦・恋人とアプリで共有するメリットや選び方をご紹介します

家計簿を家族や夫婦・恋人とアプリで共有するメリットや選び方をご紹介します

皆さんは、家計をどのように管理していますか?
ご夫婦やカップルのどちらかが管理している場合も、家計の把握は共有した方がメリットは大きいです。
とはいえ、手間をかけたくなければ、おすすめは「家計簿アプリ」を活用すること。

今回は、家計簿をアプリで共有するメリットは何か、また共有する際に、どんな「家計アプリ」を選んだら良いのかについてお伝えします。

\   Category   /

コラムカテゴリ

\   Moneycil   /

オンラインでのお金の相談なら
マネシル

マネシル Moneycil

「人生が変わるお金の相談」ファイナンシャルプランナーとオンライン相談
生命保険・学資保険や投資信託などお金の相談

\   Download   /

家計簿アプリ「おカネレコ」の
ダウンロード

おカネレコのアプリのアイコン
AppStoreGoogle Play
TOPへ